„Pot să gust din toate?”, „Ce îmi crește glicemia cel mai mult?”, „Trebuie să evit complet masa de Paște?” — sunt întrebări frecvente în această perioadă. Masa de Paște este una dintre cele mai bogate din an: carne, preparate tradiționale, deserturi și combinații care pot destabiliza rapid glicemia. Adevărul este că nu un singur aliment este „periculos”, ci modul în care sunt combinate și cantitatea consumată. Unele preparate cresc glicemia rapid, altele mai lent, dar susținut — iar împreună pot crea un adevărat „haos metabolic”.

„Pot să mănânc carne de miel dacă am diabet?”, „Îmi crește glicemia?”, „Este periculoasă din cauza grăsimii?” — sunt întrebări frecvente, mai ales în perioadele festive, când mesele sunt mai bogate, iar tentațiile mai greu de evitat. Mulți pacienți ajung să fie confuzi: unii evită complet carnea de miel de teamă, în timp ce alții o consumă fără să țină cont de impactul metabolic. Adevărul este că răspunsul nu este nici „da”, nici „nu” absolut. Carnea de miel poate face parte din alimentația unei persoane cu diabet, dar modul în care este aleasă, preparată și consumată face diferența între echilibru și dezechilibru glicemic.