Lubenița și DIABETUL. Cum te poți bucura de gustul verii?

Diabetul este o afecțiune metabolică caracterizată prin niveluri crescute ale glicemiei, ceea ce necesită o atenție specială în alimentație. Unul dintre fructele de sezon preferate, pepenele galben și pepenele roșu, poate stârni întrebări în rândul pacienților cu diabet: „Este sigur să le consum?”

Atât pepenele galben, cât și pepenele roșu sunt fructe bogate în apă, vitamine și minerale, având un conținut scăzut de calorii și grăsimi. Ele sunt surse excelente de vitamine A și C și conțin antioxidanți benefici pentru sănătate.

Pepenele galben :

• Conținut de apă: Aproximativ 90%
• Carbohidrați: Aproximativ 8 g/100 g
• Indice glicemic (IG): Aproximativ 65-70

Pepenele roșu :

• Conținut de apă: Aproximativ 92%
• Carbohidrați: Aproximativ 7 g/100 g
• Indice glicemic (IG): Aproximativ 72

Indicele glicemic și încărcătura glicemică

Indicele glicemic (IG) măsoară cât de rapid crește un aliment nivelul glicemiei după consum. Deși pepenele galben și pepenele roșu au un IG moderat-înalt, încărcătura lor glicemică (ÎG) este relativ mică datorită conținutului ridicat de apă și porțiilor tipice moderate. Încărcătura glicemică este o măsură mai relevantă pentru pacienții cu diabet deoarece ia în considerare atât cantitatea de carbohidrați, cât și IG-ul alimentului. De exemplu, o porție de 150-200 g de pepene roșu are o încărcătură glicemică scăzută, ceea ce înseamnă că nu va provoca o creștere bruscă a glicemiei.

Deși pepenele poate fi inclus în dieta unui pacient cu diabet, este important să se consume cu moderație și să se țină cont de câteva aspecte spune dr. Marlena Pascu, dr. Marlena Pascu, medic primar de diabet, nutriţie şi boli metabolice, doctor în științe medicale, director medical Clinica NutriLife.

1. Porții controlate: Consumați pepenele în porții mici (aproximativ 150-200 g) pentru a menține încărcătura glicemică scăzută.
2. Monitorizarea glicemiei: Este esențial să monitorizați răspunsul glicemic personal după consumul de pepene și să ajustați porțiile în consecință.
3. Echilibru alimentar: Integrați pepenele într-o masă echilibrată care conține proteine și grăsimi sănătoase pentru a încetini absorbția carbohidraților și a preveni fluctuațiile glicemice.

„Pacienții cu diabet pot consuma pepene galben și pepene roșu, dar cu moderație și în cadrul unui plan alimentar echilibrat. Aceste fructe pot oferi hidratare și nutrienți importanți fără a provoca creșteri semnificative ale glicemiei, dacă sunt consumate în porții adecvate”, spune dr. Marlena Pascu, medic primar de diabet, nutriţie şi boli metabolice. 

Beneficiile consumului de pepene

Pepenele galben și pepenele roșu oferă numeroase beneficii pentru sănătate :

• Hidratare: Datorită conținutului ridicat de apă, aceste fructe ajută la menținerea hidratării, esențială pentru pacienții cu diabet.
• Antioxidanți: Conțin antioxidanți precum licopenul în pepenele roșu și beta-carotenul în pepenele galben, care au efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare și reduc stresul oxidativ.
• Fibra Alimentară: Conținutul de fibre ajută la digestie și poate contribui la un control mai bun al glicemiei.